1.Eine Einführung in Spinat
Spinat (Spinacia oleracea L.), auch als persisches Gemüse, rotes Wurzelgemüse, Papageiengemüse usw. bekannt, gehört zur Gattung Spinat der Familie Chenopodiaceae und gehört zur gleichen Kategorie wie Rüben und Quinoa.Es ist ein einjähriges Kraut mit grünen Blättern in verschiedenen Reifestadien, die zur Ernte zur Verfügung stehen.Pflanzen bis 1 m hoch, Wurzel kegelförmig, rötlich, selten weiß, hellgrün bis eiförmig, hellgrün, ganzrandig oder mit wenigen zahnartigen Lappen.Es gibt viele Arten von Spinat, die in zwei Sorten unterteilt werden können: dornig und dornenlos.
Spinat ist eine einjährige Pflanze und es gibt viele Spinatsorten, von denen einige besser für die kommerzielle Produktion geeignet sind.Es gibt drei grundlegende Arten von Spinat, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden: faltig (gerollte Blätter), flach (glatte Blätter) und halbfrittiert (leicht gewellt).Sie sind beide Blattgemüse und der Hauptunterschied ist die Blattdicke oder der Handhabungswiderstand.Auch in den Vereinigten Staaten wurden neue Sorten mit rötlichen Stielen und Blättern entwickelt.
China ist der größte Spinatproduzent, gefolgt von den USA, obwohl Produktion und Verbrauch in den letzten 20 Jahren stetig gewachsen sind und sich 1,5 Pfund pro Kopf nähern.Derzeit hat Kalifornien etwa 47.000 Morgen bepflanzte Morgen, und kalifornischer Spinat ist aufgrund der ganzjährigen Produktion führend.Im Gegensatz zu Hofgärten säen diese kommerziellen Farmen 1,5 bis 2,3 Millionen Pflanzen pro Morgen und wachsen auf großen 40 bis 80 Zoll großen Parzellen für eine einfache mechanische Ernte.
2.Der Nährwert von Spinat
Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthält Spinat einige essentielle Nährstoffe, aber alles in allem ist der Hauptbestandteil von Spinat Wasser (91,4 %).Obwohl hochkonzentriert an funktionellen Nährstoffen auf Trockenbasis, sind die Makronährstoffkonzentrationen stark reduziert (z. B. 2,86 % Protein, 0,39 % Fett, 1,72 % Asche).Beispielsweise machen die gesamten Ballaststoffe etwa 25 % des Trockengewichts aus.Spinat ist reich an Mikronährstoffen wie Kalium (6,74 %), Eisen (315 mg/kg), Folsäure (22 mg/kg), Vitamin K1 (Phyllochinon, 56 mg/kg), Vitamin C (3.267 mg) /kg) , Betain (>12.000 mg/kg), Carotinoid B-Carotin (654 mg/kg) und Lutein + Zeaxanthin (1.418 mg/kg).Darüber hinaus enthält Spinat verschiedene sekundäre Stoffwechselprodukte, die von Flavonoid-Derivaten gebildet werden und entzündungshemmende Wirkungen haben.Gleichzeitig enthält es auch erhebliche Konzentrationen an Phenolsäuren wie p-Cumarsäure und Ferulasäure, p-Hydroxybenzoesäure und Vanillinsäure sowie verschiedene Lignane.Verschiedene Spinatsorten haben unter anderem antioxidative Eigenschaften.Die grüne Farbe von Spinat stammt hauptsächlich von Chlorophyll, das nachweislich die Magenentleerung verzögert, Ghrelin reduziert und GLP-1 erhöht, was für Typ-2-Diabetes von Vorteil ist.In Bezug auf Omega-3-Fettsäuren enthält Spinat Stearidonsäure sowie etwas Eicosapentaensäure (EPA) und Alpha-Linolensäure (ALA).Spinat enthält Nitrate, die früher als schädlich galten, heute aber als gesundheitsfördernd gelten.Es enthält auch Oxalate, die zwar durch Blanchieren reduziert werden können, aber zur Bildung von Blasensteinen beitragen können.
3. Anwendung von Spinat in Heimtiernahrung
Spinat steckt voller Nährstoffe und ist eine großartige Ergänzung für Tiernahrung.Spinat steht an erster Stelle unter den Superfoods, einem Lebensmittel mit natürlichen Antioxidantien, bioaktiven Substanzen, funktionellen Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen.Obwohl viele von uns mit einer Abneigung gegen Spinat aufgewachsen sind, ist er heute in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Diäten zu finden und wird oft als frisches Gemüse der Saison in Salaten oder in Sandwiches anstelle von Salat verwendet.Aufgrund seiner Vorteile in der menschlichen Ernährung wird Spinat heute in Tiernahrung verwendet.
Spinat hat eine Vielzahl von Anwendungen in der Tiernahrung: Stärkung der Ernährung, Gesundheitsvorsorge, Steigerung der Attraktivität auf dem Markt, und die Liste geht weiter.Die Zugabe von Spinat hat grundsätzlich keine negativen Auswirkungen und als „Superfood“ in modernen Heimtiernahrungsmitteln Vorteile.
Eine Bewertung von Spinat in Hundefutter wurde bereits 1918 veröffentlicht (McClugage und Mendel, 1918).Jüngste Studien haben gezeigt, dass Spinat-Chlorophyll von Hunden absorbiert und in das Gewebe transportiert wird (Fernandes et al., 2007) und die Zelloxidation und Immunfunktion fördern kann.Mehrere andere neuere Studien haben gezeigt, dass Spinat als Teil eines Antioxidanskomplexes die Kognition steigern kann.
Also, wie fügen Sie Spinat zum Hauptfutter Ihres Haustieres hinzu?
Spinat kann Tierfutter als Zutat und manchmal als Farbstoff in bestimmten Leckereien zugesetzt werden.Unabhängig davon, ob Sie getrockneten oder Blattspinat hinzufügen, ist die hinzugefügte Menge im Allgemeinen gering – etwa 0,1 % oder weniger, teilweise wegen des hohen Preises, aber auch, weil er während der Verarbeitung seine Form nicht gut behält und die Blätter zu gemüseartigem Schlamm werden , getrocknete Blätter sind leicht zu brechen.Ein schlechtes Aussehen beeinträchtigt jedoch nicht seinen Wert, aber die antioxidativen, immunologischen oder ernährungsphysiologischen Wirkungen können aufgrund der geringen zugesetzten effektiven Dosis unbedeutend sein.Daher ist es am besten, die effektive Dosis an Antioxidantien und die maximale Menge an Spinat zu bestimmen, die Ihr Haustier verträgt (was zu Veränderungen des Geruchs und Geschmacks von Lebensmitteln führen kann).
In den Vereinigten Staaten gibt es spezifische Gesetze, die den Anbau, die Ernte und den Vertrieb von Spinat für den menschlichen Verzehr regeln (80 FR 74354, 21CFR112).Da der Großteil des Spinats in der Lieferkette aus der gleichen Quelle stammt, gilt diese Regel auch für Heimtierfutter.US-Spinat wird unter der spezifischen Standardbezeichnung US Nr. 1 oder US Nr. 2 verkauft.US Nr. 2 eignet sich besser für Tiernahrung, da es der zu verarbeitenden Vormischung zugesetzt werden kann.Getrocknete Spinatchips werden ebenfalls häufig verwendet.Bei der Verarbeitung von Gemüsescheiben werden die geernteten Gemüseblätter gewaschen und dehydriert, dann in einem Horden- oder Trommeltrockner getrocknet, mit Heißluft entfeuchtet und nach dem Sortieren für den Gebrauch verpackt.
Postzeit: 25. Mai 2022